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  • 好奶牛締造好奶源,好奶源成就好牛奶——防疫安全篇

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    好奶牛締造好奶源

    好奶源成就好牛奶

    防疫安全篇




    養牛人的初心——養好牛

          優質奶源是牛奶品質保障的基礎。所謂"得奶源者得天下"。那么,如何才能保障奶源優質穩定,讓國人喝上安全放心的高品質牛奶?答案就是:養好牛。

          養好牛,不僅是養牛人的初心,更是每一位中國奶業人的使命。




          在養殖業,有“三年一小疫,五年一大疫”的說法。我國奶牛養殖業起步晚,且基于當時中國國情,一家一戶幾頭牛的家庭養殖形式占主導。在養殖業發展初期,養殖人員認識不足、重視不夠,缺乏完善的防疫管控體系和操作規范,且當時行業缺少政策性補貼,一些小牧場為了降低成本,沒有嚴格執行科學、合理的免疫程序。

          雖然改革開放的浪潮為中國奶業的全面發展打開了時間閥門,但是快速發展的奶牛養殖業與技術力量滯后的矛盾卻日益凸顯。由于技術條件的限制,加上防疫力量的欠缺,使得奶牛疫情風險成為影響中國奶業發展的隱患。




    改變養殖模式

    防疫安全可控


          沒有健康的奶牛,就沒有優質的原奶。隨著奶業的飛速發展,奶牛養殖逐漸由散養模式向集約化、規模化方向邁進。養殖方式的改變,也促使奶牛的防疫工作日趨標準化、體系化,有效降低疫病風險,提高奶牛健康水平,從源頭上保障了原奶的質量安全。

          現代牧業自創辦以來,一直秉持著“食品安全對消費者負責,防疫安全對產業負責,環境安全對子孫后代負責”的三項社會責任。“以防為主,防重于治”的防疫理念,是現代牧業生產優質牧場牛奶的“保護傘”。






    健全防疫制度

    完善機制體系





    ?        

          現代牧業嚴格遵守法律法規進行防疫管理,嚴控牧場環境。同時,建立防疫制度體系,主要包括牧場出入管理制度、生產區防疫管理制度、人員防護管理制度、牛群防疫管理制度等。

    1

    牧場出入管理制度


    規范員工進出牧場各區域的消毒標準及著裝標準;規范車輛進出牧場各區域的消毒標準;明確外來人員、車輛進出牧場的管理標準等。

    2

    生產區防疫管理制度


    規范了生產區人員防護標準;明確生產區不同區域及生產環節的消毒標準等。

    3

    人員防護管理制度


    明確了不同崗位人員防護用具標準等。依據國家勞動防護用品發放標準,根據工種發放職業衛生防護用品,并定期開展防護用品使用培訓。

    4

    牛群防疫管理制度


    規范奶牛免疫、檢疫程序,為奶牛制定檢疫和健康檢查計劃,提高奶牛抗病能力。

          同時,牧場進一步完善疫情應急管理預案機制,做到依法防治,構建健全防疫體系。



    培訓技能宣貫

    重視員工防護



          現代牧業不斷完善防疫組織架構,定期開展防疫培訓,注重員工防疫技能的提升。

    完善防疫組織架構

    建立牧場防疫小組,明確職責分工,確保各項防疫工作落地。

    定期開展防疫培訓

    定期開展培訓,鼓勵技術骨干深造學習,提升整體隊伍防疫技能水平。

          同時,牧場注重加強職業安全健康管理,保障員工的職業健康與人身安全,強化員工的防護意識,重視員工防護。

     ? 定期免費職業健康體檢


     ? 建立職業健康監護檔案


     ? 設立專門防治管理機構


     ? 加大宣傳教育培訓力度


     ? 開展職業危害因素管理


     ? 完善職業健康應急預案





    關注奶牛福利

    保障牛群健康



         現代牧業秉承“以牛為本”的宗旨,充分尊重奶牛的生理學特性,持續提升牛群健康,并從以下四方面改善奶牛舒適度:

    改善牛舍環境

    提升臥床舒適度

     嚴控飼料品質 

     提高飲水標準 

          通過科學管理、嚴格標準,專注為奶牛打造舒適的成長環境,降低了奶牛的死淘率和發病率,最大程度保證奶牛的健康,保障奶源的安全,生產比肩國際品質的優質牧場奶。



    上下游強聯合

    助力奶業升級





    ?        

          近年來,國家、行業不斷推出一系列促進奶業振興發展的重要文件和政策,支持和鼓勵我國奶業不斷發展。日前,由中國奶業協會、蒙牛、現代牧業等24家單位起草發布的《現代奶業評價奶牛場定級與評價》團體標準,規范了現代奶牛場的定級和評價工作,有效助力上游企業實現牛只管理、人員管理等方面的數字化、智能化和互聯網化,對提升奶牛現代化養殖水平、助推奶業高質量發展具有重要意義。

          上下游有機整合協同,是中國奶業健康升級的必經之路。現代牧業致力加強上下游協同,打造原奶生產的全鏈條布局。2017年,蒙牛增持現代牧業股票,并成為現代牧業重要的戰略股東。2019年7月,公司宣布引入新希望乳業為第二大股東。上下游聯合,既有助于建立更可靠的奶源客戶基礎,同時,強強聯合有助于公司整合資源,根據下游需求靈活增群擴產,滿足國內不斷增長的高端原奶需求,提升市場競爭力。


          從2008年的三聚氰胺事件,到2018年生鮮乳抽檢合格率99.9%,乳蛋白乳脂肪等營養指標和菌落總數等衛生指標達到發達國家水平,違禁添加物抽檢合格率連續10年達到100%。(數據來源《2019中國奶業質量報告》)原奶品質的提升,得益于日益健全的防疫體系。

           近日,蒙牛發布《牧場奶牛福利推廣實施體系》,通過全面闡述、分析奶牛福利在牧場養殖應用,推動奶牛養殖更加優質高效。科學的防疫理念、健全的防疫體系,不僅是對產業負責,更推動著規模化奶牛養殖朝著健康、可持續發展的方向邁進。




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    —End—





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